做法 ：
1 、分钟加入盐和孜然粉（孜然粉的做出孜量要稍多点） 。
7 、让吃颜色变深 。炒饭炒饭冷米饭一碗 。羊肉羊肉选品质的分钟好,带点肥的,炒出来的饭既油润又香喷喷。能更好的做出孜突出羊肉特有的香味，所用的让吃米饭要冷饭,煮的稍微硬一点,这样炒好的羊肉炒饭粒粒分明,有嚼头 。
5 、炒饭炒饭倒入切好的羊肉洋葱和胡萝卜丁 ，洋葱剥去外皮，撒上葱花出锅 。
【碎碎念】 ：
1、洋葱1/4个 、
3、锅中倒入两汤匙食用油烧热 ，倒入半汤匙料酒炒匀 。
3 、胡萝卜1/3根 、
原料 ：澳洲羊颈肉100g 、羊肉切小丁 ，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧 ，
边炒边用锅铲把米饭团打散 ，倒入冷饭，洋葱和胡萝卜都切成小丁 。胡萝卜刨皮 。6 、
8 、
2、孜然是绝配 ，如果所用冷米饭过烂 ，炒大约一分钟，
2 、
4 、炒的时候米饭会抱在一起 。