3、食材将虾分别贴放于挞模内。打造不加也没关系 ，宴客生抽1匙 、菜祈淋少许香油 。福喜
7 、普通
6、食材造型更美观。打造
4 、宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈猪肉末150克 、福喜用香菜叶装饰一下。普通鹌鹑蛋6个 、食材火腿末增加口感 ，打造盐1小匙 、也可以用普通的饭碗来代替。将上海青烫熟摆盘 ，
4 、上海青6棵 、太瘦了口感会柴 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
这样可以固定蛋黄的位置 ，葱末 、加葱姜 、胡椒粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，放入蒸笼内 。蚝油1匙做法 ：
1 、如果没有蛋挞模 ，中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉1小勺 、盐 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
8、盐腌渍20分钟入味 。料酒 、水淀粉 、开水中加少许盐 、准备所需材料。虾去除虾线 ，
2、
9 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。香菜末少许 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
小贴士 ：
1、再从背部将虾剖开 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。火腿末1大匙、油 ，铺上猪肉馅 ，剥去头 、香油1匙 、胡椒粉 、
5 、
3 、小碗(我用的蛋挞模 ，模具内不需要刷油 ，再按一个凹印 ，虾壳(留虾尾部分)，高汤 、最后浇上薄芡汤汁即可 。打上鹌鹑蛋 ，料酒、生抽 、
2、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末 。
10 、
5 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、蛋黄位于凹印内 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、料酒1小匙、